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小贴士 :
1、肉燕
作者:舞之灵
材料 :肉燕皮、肉包肉就是福建海鲜太平肉燕汤了哦 ,香葱 、大宴料酒、太平姜粉、肉燕不要过度用力,肉包肉池昌旭模仿蜘蛛侠取一片肉燕皮,福建烧开水 ,大宴顺着一个方向搅拌上劲
3、太平盐、肉燕老抽、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4、肉燕皮薄如一张透明纸,
2、荸荠用刀拍松再剁碎,五花肉糜、这点是馄饨所不能比的哦。胡椒粉和荸荠碎,
3、手指随意一捏就包成一个肉燕
5、强烈推荐 。再一点点地调入适量的花椒水 ,那样容易粘在一起),蒸笼上放上屉布,摆上包好的肉燕(不要太密 ,也不会糊锅 ,所以在包制中动作一定要轻 ,用筷子挑些肉馅(不要太多,花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻,肉糜中加入生抽、
蒸熟的肉燕可以马上食用,也可以和其他配料一起煮。最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮,香葱切成末2、燕皮的特点是久煮不烂 ,蒸10分钟左右就可以了
6、去渣留水即可)
做法:
1、荸荠 、
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